你知道嗎？購買不銹鋼餐具時，經常會看到304不銹鋼的字樣。有的商家說304不銹鋼就是食品級不銹鋼，其實304不銹鋼和食品級304不銹鋼是不一樣的。

304不銹鋼是美國牌號，SUS304是日本的不銹鋼牌號，它中文牌號叫06Cr19Ni10，它的牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕能力，是否是食品級不銹鋼，除了對不銹鋼耐腐蝕能力有要求外，還必須符合國家標準G4806.9-2016的標準，在這標準中，對鉛、鉻、鎳、鎘、砷的析出指標有明確的要求。

所以說304不銹鋼并不等于食品級不銹鋼。產品上有無鋼印不能作為鑒別食品級不銹鋼的標準。

在我國，食品級不銹鋼是指要符合中華人民共和國國家標準，GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》規定的不銹鋼制品。其中主要的五種物質砷、鎘、鉛、鉻、鎳的遷移量，必須在安全的要求范圍之內。

簡單說看它是不是一個食品級的不銹鋼，就要看包裝或者說明書上面有沒有GB4806.9-2016這個國家標準。其他的方法其實都不靠譜。

像網購藥水檢測來確定是不是食品級的不銹鋼的方法，其實并不嚴謹。它主要檢測的是不銹鋼當中并不太重要的一個錳元素，只能夠區分出不銹鋼的種類，藥水發紅的是200系列的不銹鋼，不變色的是300系列的不銹鋼，壓根兒就不能夠檢測出是不是食品級的不銹鋼。

食品級不銹鋼選購指南：

1. 316比304的好，更耐腐蝕和高溫強度好

2. 執行標準符合:GB4806.9-2016

3. 有食品級達標檢測的好

目前青和主營304、201、316L、304L、309S、310S、321、430、2205雙相鋼、抗菌鋼等不銹鋼卷、板、帶、天溝、圓片、水箱板、激光切割件等，可滿足開平、分條、磨砂、鏡面、切割、油磨拉絲、鈑金、沖壓制品等需求。已與多個知名品牌企業建立長期戰略合作關系，提供的產品材料廣泛服務于廚衛用品、環保設備、建筑裝飾、餐飲醫療、石油化工、畜牧養殖等領域。

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